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孕妇可以吃速冻水饺吗 孕妇吃速冻食品没有营养
来源:http://www.orientsource.cn  日期:2019-05-09

  有时候为了图方便,我们都会买些速冻食品来吃,比如速冻水饺、包子、混沌、汤圆等等。但是对于孕妇,建议少吃最好不吃速冻水饺等速冻食品,孕妇吃新鲜的食品才是最有益宝宝生长发育的。

  孕妈妈若想吃水饺,完全可以在家自己做,饺子皮可以去市场上买,肉馅可以要家人帮忙剁,没有你想得那么麻烦,这样自己在家做出来的饺子,新鲜干净又美味,也不用担心吃了会有什么危害,一家人包饺子吃还能增进感情,比买市场上的速冻饺子好得多啊。

  

  1、易感染“金葡菌”

  速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证。但最近的速冻食品“细菌门”事件说明速冻食品没有我们想得那么安全,速冻食品中可能存在一种叫“金葡菌”的细菌。

  专家表示,就速冻面米制品(包括速冻饺子、云吞等)而言,“金葡菌”可能主要有两大污染途径,一是由原料肉在切割加工过程中带入;二是食品操作人员带菌导致。 如果人们吃下“金葡菌”达到一定数量,会出现剧烈恶心、呕吐等,同时伴有上腹部绞痛、腹泻。严重者还可能导致虚脱、肠痉挛和严重失水。但病程较短,1—2天内可恢复。 如果速冻食品中“金葡菌”菌量少,并不会导致中毒。

  除了“金葡菌”外,速冻食品还可能出现菌落总数超标的问题。专家指出,菌落总数是反映卫生状况的指标之一,如果食品生产的卫生条件差,菌落总数很可能超标,这不仅影响口味,还意味着其他腐败菌甚至致病菌可能超标。

  2、无法补充营养

  饺子皮是用面粉做的,属于主食,它含有糖类、维生素等,是人体热量的主要来源。饺子馅为蔬菜和肉类,这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质,蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。大多数饺子包含了谷物、蔬菜、肉类等多种原料,基本能够达到营养平衡。

  但若是速冻饺子,随着冰冻的时间越来越长,速冻食品的品质或说是口感之类的也在慢慢变化,里面的营养成分也会慢慢的消失,脂肪会缓慢氧化,维生素也在缓慢分解。所以如果孕妈妈常常以速冻食品来补充能量的话,那么只能说是吃饱而没有吃进营养,无法补充到饺子所含有的维生素等营养素,这样一来大人会营养不良,胎宝宝的成长发育也会受阻。

  3、易吃到变质食物

  许多速冻食品买回家结果是变质食品的事例有许多,过氧化值超标是速冻面米制品不合格的原因之一,专家表示,这说明制作原料可能存在问题,发生脂肪氧化,超标食品可能有哈喇味。

  而且有些饺子是散装销售的,无论是在销售人员拆除大包装散卖时,还是顾客挑选过程中,都不可避免人与食品的接触,造成细菌污染;而散装食品与空气接触面积大,还会造成水分蒸发、产品干裂与油脂的氧孕妇可以吃速冻水饺吗 孕妇吃速冻食品没有营养化、酸败等现象,同时空气中存在的微生物、病毒等很可能污染食物,导致食用不安全。

  

  若孕妇想要吃速冻水饺,就一定要挑选品质过硬的速冻水饺,可以优选考虑品牌水饺。然后在购买时,首先要注意是否有变软的现象,变软表明贮藏温度过高,容易使细菌恢复活力,食用后可能危害身体健康。

  其次要看食品表面或包装袋内有无霜,有霜表示食品已经反复冻结过,其品质开始变化,原有的营养成分、新鲜度、口感都受到了不同程度的破坏,挑选的时候,可以直接拿放在冷柜下部的产品,因为那里的温度比较稳定。

  最后要选购有厂名、厂址和保质期而且包装完好的商品,挑选其他速冻面米制品时也一样适用。

  

  猪肉白菜饺子

  材料:猪肉馅(精肉)半斤,圆白菜半个,青椒2个,葱1根,盐2勺,鸡精1勺,五香粉1勺,酱油1勺,香油1勺,饺子皮30张。

  做法:

  1.制作猪肉白菜馅。

  (准备好圆白菜和青椒,圆白菜洗干净控干水并切成小块,水中加少许盐烧到微微开,放入圆白菜略烫变软,青椒也切成小块烫一下。烫过的圆白菜和青椒分别过凉水,控干水分;分别将圆白菜和青椒剁成馅儿;用手挤出多余的水分后备用。猪肉馅儿首先倒入香油搅拌均匀;然后放五香粉,鸡精,盐,葱,和酱油充分拌匀;之后再加适量色拉油使肉馅更滋润。)

  2.包饺子。

  (左手拿饺子皮,右手夹起饺子馅放在饺子皮上。把饺子皮的中间部分合拢捏紧,用右手虎口处夹住饺子的右边一半。左手紧接着用虎口夹住饺子的左边,然后两只手一起用力向中间挤一下,饺子就包好了。)

  3.下饺子。

  (锅内做水,里面放1勺盐,烧开下饺子啦饺子放进去,搅锅,炒菜勺翻过来,贴边入锅,搅动,以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可。)

  4.沾点自己喜欢的酱料就开吃了。